Jean-Michel Regoin

Naturalleistungen

Ich arbeite nachts und mein Arbeitsgeber versorgt mich mit Essen – eine Teil meines
Gehalts als Naturallleistung. Ich habe mich entschlossen diese zu dokumentieren.
So wurde dieses fotografische Tagebuch geboren.
Tagesgerichte, die gekonnt den Grundsätzen der Diätetik folgen, die mich aber auch
Fragen stellen. In Zeiten in der die „Gastronomie fine“ in den Medien aufgebauscht
wird, erinnert sich doch kaum jemand an diese Tagesgerichte. Ich wollte dieses
vergessene Essen ehren.

Ausstellung zu sehen im G wie Gulasch. Mehr Informationen zur Location.